Bonjour Raphaëlle, inutile de dissoudre la poudre, on met l’agar agar tel quel dans la compotée de mangue. Par contre il est important de donner un bouillon juste après. On ajoute un chouya d’eau si le mélange est vraiment trop compact.
Bonne journée!
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Par : Chantal Descazeaux
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