Bonjour Chantal,
Merci beaucoup pour cette recette. Je m’apprête à l’essayer mais c’est la première fois que je vais travailler l’agar-agar. J’ai donc une petite question concernant le confit de mangue. Pouvez-vous me dire si je dois mettre directement la poudre d’agar-agar ou si je dois la délayer dans un liquide froid et la laisser prendre au frais puis l’incorporer « faite » dans la compotée de mangue, svp. Merci beaucoup par avance de votre retour. Très bonne journée. Raphaële