Par : BabyChocolate
<p>Mon dieu, quel supplice de ne pas pouvoir gouter a ta merveille. Les photos me mettent l'eau a la bouche ca m'a l'air divin. Comme a ton habitude, ta recette est sublime</p>
View ArticlePar : Cupcake
<p><strong>Toujours hallucinant</strong></p><p>Chantal vos desserts sont toujours merveilleux !<br>J'ai découvert que nous avions toutes les deux une affection toute...
View ArticlePar : Marie13
Magnifique une réussite parfaite, doit-on se mesurer à toi et essayer ???? Brillance du chocolat et surprise a « l’ouverture » tu nous épate comme toujours
View ArticlePar : Cindy
<p><strong>Une pure merveille...</strong></p><p>Que dire... Sinon que ce dessert semble à tout point du vue parfait. Le chocolat brille tel un miroir. Les couleurs sont...
View ArticlePar : MISTOUFLETTE65
<p>Alors là je fonds hummmmmmmmmmm !!!<br>Merci pour le petit article sur le tempérage du chocolat expliqué avec des mots simples</p>
View ArticlePar : SOPH54
Miroir mon beau miroir…..Tellement ça brille qu’on pourrait se voir dedans.Magnifique dessert qui tombe à pique car mon fils me demandait justement l’autre jour de lui faire un dessert avec du chocolat...
View ArticlePar : plaisir des sens
<p><strong>magnifique</strong></p><p>je reste bouche bée........</p>
View ArticlePar : Michèle
D I A B O L I Q U E…. ment beau…CHAPEAU! rien qu’à regarder, on entendrait presque le coque craquer sous sa petite cuillière, et sur le palais le mélange subtil…HUMMMMM…. bon CHANTAL, les cours sur...
View ArticlePar : Vanille
<p>Peut-on arriver au même résultat dans des moules souples en silicone ?</p>
View ArticlePar : chantal33
<p><strong>Moules en silicone</strong></p><p>Soph54 et Vanille > même si ce n'est pas l'idéal, ça reste faisable... merci Sophie <img...
View ArticlePar : luccetatoutatou
Merci pour tes encouragements, encore une question entre chaque couche tu fais sécher combien de temps? et tu mets combien de couches, j’ai lu qu’il fallait en mettre trois ou quatre???? Je vais suivre...
View ArticlePar : chantal33
Lucetatoutatou > Je mets une 1ère couche et dès que c’est sec (environ 30 mn après) je mets une 2ème couche et c’est tout; ça suffit sinon c’est trop épais.Laisse cristalliser jusqu’au lendemain...
View ArticlePar : Sophie_M
<p><strong>Vite une idée</strong></p><p>On fête Halloween ce week-end et je n'ai pas d'idées. Je recherche des moules (souples) en forme de citrouille pour faire des...
View ArticlePar : GABILOU74
<p><strong>bravissimo</strong></p><p>comme d'habitude quelle merveille et merci a dominique pour ta photo juvénile, superbe.bisous gabrielle</p>
View ArticlePar : Caroline
Merci d’être passé par mon blog… ce dessert à l’air divin et la déco digne d’un grand patissier… Je continue mon petit tour sur ton blog…
View ArticlePar : Nathalie B
<p>quelle beau dessert ... et comme il doit être bon...<br>tu devrais donner des cours, c'est évident<br>biz et à vendredi</p>
View ArticlePar : Bélinda
<p><strong>DEUX NOUVELLES FONCTIONS POUR MON FLEXIPAN DEMI-SPHERES !!</strong></p><p>votre blog est vraiment génial !<br>Je suis tombée dessus en recherchant des...
View ArticlePar : lio
<p><strong>mousse a la fraise</strong></p><p>Je souhaite servir a mes invites cette spère en chocolat mais arrivant au printemps, j'aimerais la garnir avec une mousse à la...
View ArticlePar : chantal33
<p>lio > oui c'est une bonne idée; par contre je n'ai pas vraiment de recettes de mousse de fraise, ça doit se trouver sur le Net! Bonne fin de journée!</p>
View ArticlePar : MB
Bonjour, un peu tard mais une question : peut-on préparer le dessert à l’avance et même le dresser?On le met au frigo? J’ai lu qu’on pouvait laisser le chocolat cristalliser mais faut-il le laisser à...
View ArticlePar : Chantal
MB, Tout peut être préparé à l’avance mais il est préférable de dresser le jour même qqs heures avant de passer à table. Je laisse cristalliser le chocolat à température ambiante mais c’est possible de...
View ArticlePar : Raphaële
Bonjour Chantal, Merci beaucoup pour cette recette. Je m’apprête à l’essayer mais c’est la première fois que je vais travailler l’agar-agar. J’ai donc une petite question concernant le confit de...
View ArticlePar : Chantal Descazeaux
Bonjour Raphaëlle, inutile de dissoudre la poudre, on met l’agar agar tel quel dans la compotée de mangue. Par contre il est important de donner un bouillon juste après. On ajoute un chouya d’eau si le...
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